新一代 " 抗氧化之王 " 马基莓
马基莓（Maqui berries ) 是一种来自南美洲智利巴塔哥尼亚高原的深紫色野生浆果，由于其处于酷寒、高辐射等恶劣环境，使得成长在此的马基莓花青素 ( Anthocyanins ) 含量远远超越其他生果，通过美国布伦瑞克实验室（Branswick laboratories）查验，它的抗氧化指数比巴西莓和枸杞还要高 2-3 倍，是国际迄今为止所发现的抗氧化性最高的生果，被誉为" 抗氧化之王 "。除此之外，它含有丰厚的维生素，矿物质，抗炎特性以及许多纤维，能够协助你调理血糖，促进消化和推陈出新。
新鲜的马基莓能够配成果汁饮料，或是发酵做成酒，但由于马基莓不易获得与保存，现在市面上首要采纳冻干食物工艺，保存其原口感与养分价值，比方马基莓冻干还有马基莓粉，马基莓冻干用水冲泡因花青素溶液而呈现出深紫色，马基莓粉则由新鲜马基莓冻干研磨获得，粉状养分愈加浓缩，含有丰厚的 ORAC、花青素及茶多酚，深受国外摄生美容一族喜欢，人们一般将其加入到果昔、酸奶、谷物早餐中等饮用，运用轻松便利，也可将其作为烘焙质料，制造各类糕点，愈加甘旨。
挑选无麸质的木薯粉当主食
许多人都寻求无麸质和低糖，因而比起小麦粉椰子或荞麦制成的面粉愈加受欢迎，但最新的替代品则是木薯粉（Cassava flour），它原来是巴厘岛和南亚区域传统的食物，是木薯制成的软面粉，既陈旧又对素食者很友爱，一起也是无麸质，还富含优质蛋白质和多种维生素，归于高纤维的食物，常吃有利身体健康。
坚果食用油才是健康头牌
越来越多的人抛弃了动物制品，开端食用植物性的饮食，这是一个大趋势，因而坚果油（Nut oils）也逐步成为干流，像冷压杏仁、腰果、核桃和榛子油都将成为橄榄、向日葵油之后的新挑选，尽管他们都是植物油，养分成分也类似，但坚果油里有较少的反式脂肪，对心脏健康有优点。
并且除此之外它含有许多其它的养分物质，比方还富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素如维生素 E、维生素 B 族等、多种矿物质如锌、钙、镁等、膳食纤维等，还有十分抢手的抗氧化才干极强的植物活性物质，这些都是现在人最期望弥补的养分物质，也因而内成为食用油界的超级食物。
加点白桦茸的食物都值得等待
千万别被白桦茸（Chaga mushrooms）的表面吓到 ，由于它看起来像是烧焦的木炭，并不开胃。但它能够说是摄生界的 " 黑金 "，SOD 含量在自然界中较为稀有，是灵芝 SOD 含量的 55 倍；多糖含量是灵芝的 40 倍；三萜含量是灵芝的 10 倍，其养分含量显而易见。白桦茸的纤维含量高，这使得它们对调理消化系统很好，而其顺便的抗炎特性也能够协助舒缓肠道内的任何炎症。
别的高水平的抗氧化剂也是白桦茸成为超级食物的重要原因之一，并且还有研讨标明它是调理机体免疫力的一颗巨星，白桦茸特有的生物活性和养分成分及化学特性，让它能强化机体免疫力，还有抗癌、抗病毒、平衡血糖、改进血管疾病、美容等成效。作为食物配料，它已被制成饼干、面包、腊肠、调味品、饮料、食用色素等等，或许有一天你会看到白桦茸咖啡。
美容圣品虎坚果不是坚果
虎坚果（Tiger nuts）实际上并不是坚果，它是一种原产于地中海和非洲西部的小型根茎植物——油莎草的块茎，吃起来有点甜甜的奶油味与椰子味。要追溯虎坚果的前史能够到古埃及时期，据说在那时它就现已被作为是重要的养分来历，在埃及法老墓穴中的陪葬品里还能找到它。
而提到养分价值，虎坚果含有丰厚的膳食纤维、维生素 B、维生素 E，兼具极佳的减肥美容作用被许多女人杂志视为美容圣品。虎坚果被采摘后需要在水里泡整晚才干食用，一般被制成小零食、被添加进植物奶中或许被磨碎混入面粉里。虎坚果能够很容易地磨成粉，处理成牛奶的替代品，在西班牙就有一种闻名的夏日甜饮加叫做 Horchata de Chufa，把长条面包浸入虎坚果奶中调配食用。
长按并辨认二维码
即可重视 InStyle 优家官方
