大天然一直在“转基因”
“基因”是一个咱们耳熟能详的姓名，它是生物的遗传暗码。你长成老鼠，我长成牛；老鼠生下的仍是老鼠，牛生下的仍是牛……这一切都是由老鼠和牛身上不同的基因决议的。
生物体上的基因一般是有许多个的，每个都只决议一种或许数种生物的特征或功用。一切的基因都排布在DNA上。假如把DNA当作一本书，那么一个基因就适当于书里某些页或许某些段的内容。
每一种生物的基因都是长时间进化的产品。咱们知道，地球上一切杂乱生命都是由简略生命进化而来的，而简略生命的基因是很少的。那么，基因是怎么增殖的？途径有许多。一种途径是在生下一代的时分，仿制犯错，正本一个基因只仿制一份的，但不当心仿制了两份。这两份本来如出一辙的复制，在随后绵长的进化过程中，发作了不相同的骤变，所以逐渐演化成了两个基因。还有一种途径是，生物体的DNA被某些凶猛的病毒“攻破”，病毒把自己带着的基因嵌入生物体的DNA中，只需这个生物体没有因而逝世，从此它就不得不把那个外来基因也一起遗传下去。这样，这一物种适当于多了一个基因。
你或许认为，通过第一种途径取得新基因比较“天然”，而第二种途径则“不天然”。殊不知，咱们身上许多基因就是病毒插进来的。没有这些基因，说不定咱们至今还生活在水里呢。所以，何谓“天然”，何谓“不天然”，并没有严厉的界限。
现在所说的“转基因”有点相似第二种途径。科学家通过基因工程的手法，人为改动生物体上的某个基因。这样，生物就取得了新的特征或许功用。这些手法中，也包含运用病毒刺进的方法。这其实跟大天然中发作的是一回事。咱们乃至也能够说，大天然在绵长的年月里，一直在“转基因”。
转基因一举两得
那么，为什么人类要转基因呢？让大天然自己去“转”不就得了？
这当然是由于转基因能够给人类带来巨大的长处，而天然自己又“转”得太慢的原因。
咱们知道，跟着国际人口的添加，人类对农产品的需求不断飙升。怎么进步作物产值，节省本钱，以及怎么让某些作物在晦气的环境下也能成长，成了需求科学家火急处理的课题。
我国科学家袁隆平的杂交水稻就是一个很好的比方。袁隆平通过让一般水稻跟野生稻杂交，取得了高产的杂交水稻，处理了我国以及许多发展中国家的粮食问题。
杂交的方法其实就是把野生稻里的许多基因“导入”一般水稻中，然后培育出更优的种类。这些导入的基因里，可能仅有个别对进步亩产有决议性影响，只是咱们一时无法把它们甄选出来罢了。这就比方说，一瓶用数十种草药浸泡的药酒能够医治风湿病，但真实有用的可能仅有一种成分，只是要逐个鉴别太困难，咱们就只好一股脑儿喝下去。
但用转基因的方法就精确多了。在“转”之前，科学家事先是知道某个基因的效果的，这个基因能进步产值，那个基因能进步抗病虫灾的才能，等等。通过这样改进的作物，既能够有针对性地满意咱们的需求，也能够一会儿具有咱们朝思暮想的许多长处：优质高产，本钱下降，抗病虫灾的才能增强，等等。比方咱们近年来相继从国外引入的转基因大豆，比起传统的大豆来，有着产值高，少运用农药、化肥和除草剂，出油率高级长处。在这种情况下，农人们当然情愿挑选栽培转基因大豆了。
关于消费者来说，转基因作物上面残留的农药少了，更安全了。关于环境来说，农药、化肥、除草剂削减，对环境的污染也削减。所以，转基因应该说是一举两得的作业。
转基因并非要转你的基因
已然转基因有着如此多的长处，为什么还有那么多人惧怕和对立呢？这一部分是源于无知，还有一部分可能源于成见。
许多对立转基因的人，其实并不知道转基因是怎么回事。他们认为，转基因是要“转”人类的基因。其实，不管作物里原有的基因，仍是被人类“转”入作物的基因，底子结构都是相同的，都由4种核苷酸组成。这4种核苷酸就比方七巧板，不同的基因只是拼法不同，拆开来就没有任何区别了。
不管什么基因进入咱们的消化道，都被分化成了核苷酸，然后进一步被降解，其成分或被身体吸收，或被排泄掉。食物里的基因底子不行能直接“转入”你的基因中。曩昔时代里，关于转基因食物能致癌、致病的报导，最终都证明是不谨慎、不真实的。最近的一个比方是，一位法国科学家宣布论文，宣称用转基因玉米喂养老鼠，发现老鼠长出了肿瘤。但欧洲食物安全局对该论文进行了审阅，发现试验设计中存在许多缝隙：比方，他选用的老鼠种类本身患癌率就很高；对照组（也就是不喂转基因食物的组）的老鼠太少；对食物的组成、贮存方法或其可能含有的有害物成分（如致癌的黄曲霉）等细节未加阐明。因而，这个成果并不牢靠，该试验还需求重做。
假如你忧虑转基因真的可能“转”到你自己的基因里，那么你也有相同的理由忧虑，咱们天天吃进的食物里，那些“天然”的基因也可能被转到你的基因里，使你身上布满白菜基因、水稻基因、胡萝卜基因、猪肉基因等等，但这种作业从未发作过。这是由于基因是生物体内被保护得最好的部分，单纯的食物是不行能对它发生直接影响的，不然，咱们吃什么就“转”成什么，那么今日就不是你我在议论转基因，而是水稻跟小麦，大白菜跟胡萝卜，猪跟牛，在议论转基因了。
另一些人对立转基因是源于成见，他们想当然地认为“天然”的就是好的、安全的，“人工”的就是有风险的。但前面现已说到，“天然”和“不天然”这类概念其实是适当含糊的。大天然一直在无意识地做着“转基因”的作业。再者，传统的杂交育种其实也能够说是在“转基因”，区别只在于：转基因一次只“转”进去一两个基因，而杂交育种一次就“转”进去不计其数个基因。
此外，把“天然”跟“安全”划等号也是过错的。比方有依据证明，一般水稻是有害健康的。大米中含有肌醇六磷酸，这种分子能和食物中的铁结合使铁不简单被肠道吸收，因而以大米为主食的人简单患上缺铁性贫血。而转基因技能恰恰能够用来战胜天然食物的缺点。最近研制成功的“金大米”就是一例。这种转基因水稻能够制作胡萝卜素（在人体内变成维生素A），有助于消除在亚洲地区广泛存在的维生素A缺乏症。
转基因的风险不在餐桌上
那么，转基因就一点风险都没有了吗？风险当然是有的，但不是在餐桌上，而是在田头。
虽然在把某个基因“转”入一种作物之前，关于这个基因未来的效果，科学家心中是稀有的，但他们并非神仙，事事能料到。比方说，或许一种苹果被转基因后，更耐病虫灾了，但无意间却制作出一种极毒的毒素。假如科学家看到防病虫灾的意图到达，就认为万事大吉，摘下一个苹果硬塞给你，而你咬了一口就口吐白沫，翻倒在地，那当然是风险的。但事实上，转基因从田头到餐桌，还有很长的路要走，比方还要先拿动物做试验，看看有没有毒，会不会过敏，然后批阅之前还要多方证明……这一切都是为了确保它的满有把握。当它摆上餐桌的时分，你就大可定心了。
还有人说，那些抗病虫灾的基因，无非是通过制作更多的毒从来消除昆虫的，那么对昆虫有毒的，对人体就没有毒么？或许毒性虽非丧命，但可能会让咱们缓慢中毒呢？
科学家对此问题的答复是：首要，咱们的消化吸收体系跟昆虫的消化吸收体系结构是不相同的，能被昆虫吸收的东西，纷歧定能被咱们吸收。对昆虫有毒的，纷歧定对人有毒。其次，有些毒素可能对人和昆虫都有毒，但相同的剂量，昆虫可能一命呜呼，而在咱们身上，通过肝脏的解毒，就变成彻底无毒的了。毒素在体内既不会留存，也不会堆集。事实上要说毒的话，任何一种作物都有毒，由于植物在跟昆虫长时间做奋斗的过程中，都进化出了制作毒素的身手。但一起动物的肝脏进化出了解毒的功用，所以植物里所含的微量毒素不会对咱们的健康有任何影响。
说了这么多，无非是想让咱们知道，转基因食物是安全的。假如你仍是定心不下，那么请试想一下：不转基因也能够，但农人们将不得不运用更多的化肥、毒性更高的农药和除草剂。残留农药和除草剂对人体有害是咱们共同公认的，而转基因食物的坏处，只是仅某些人没有科学根据的猜想。在一盘公认有毒的菜和一盘只是被某些人置疑有毒的菜之间，你更情愿挑选哪一盘呢？
