有专家表示，血液中的胆固醇不是心脏病的直接原因，所以每当我们看到总胆固醇或低密度胆固醇LDL-C高时，这时没必要恐慌，害怕自己有心脏病。
减少碳水化合物，你的三酸甘油脂会急速下降。
【胆固醇浓度升高5大原因】：
★1.甲状腺机能低下，胆固醇容易增加
过重的人通常提到自己有「一团糟的甲状腺」。甲状腺负责的身体功能有许多，包括血液中的胆固醇浓度，因此很容易成为代罪羔羊。当甲状腺机能低下时，胆固醇就容易增加。这时的甲状腺到底发生了什么事？名为T3（译注：三碘甲状腺素）的甲状腺素通知体内的携带胆固醇的低密度脂蛋白LDL受器，将LDL从血液推进细胞用于各种用途，藉此排除血液里多余的LDL。不幸的是，当你的T3浓度低时，这个过程就会减缓，导致LDL胆固醇漫无目的地在血液中漂流。
有时，只有在你的饮食改变后，甲状腺功能低下才会表现出来。因此，如果你开始吃低醣、高脂或原始人饮食，胆固醇突然冲高，请去做完整的甲状腺检查。
★2.吃酞多碳水化合物或酞多糖，会使胆固醇升高
有许多人相信，当我们吃酞多脂肪或胆固醇时，血胆固醇会升高。这听起来很有逻辑，但事实上，会增加血中脂肪的因素是吃碳水化合物。三酸甘油脂是跟你的醣类摄取最有关係的脂肪。饮食中摄取酞多醣类，会提高三酸甘油脂的浓度。减少碳水化合物，你的三酸甘油脂会急速下降。两者之间有明确且无可否认的关联。
因此，降低胆固醇浓度有个简单的解决之道：离碳水化合物远一点！若想知道自己的醣类摄取是否控制得够好，最佳方法是看看你的三酸甘油脂是否降到100以下。
★3.摄取低醣、高脂饮食，总胆固醇增加原因不明
少部分人在吃低醣、高脂、高饱和脂肪饮食的时候，LDL-P确实容易显着增加。问题在于这部分的人有多少，没有人知道答案。我们也不知道这些人的心脏病风险因此受到什么影响。
事实上，你可以期待HDL胆固醇上升到健康的程度（远超过50）、三酸甘油脂大幅下降（肯定低于100），而LDL粒子变成主要是大而蓬松的那种 数字不会说谎。然而，有些人对于低醣、高脂饮食却出现神祕的反应：他们的LDL-C、LDL-P、ApoB 和总胆固醇数值都惊人地陡增。目前为止还原因不明。
处于压力下的身体，会产生更多的LDL胆固醇。
★4.缺乏微量营养素，提高LDL浓度
我们需要特定的微量营养素在理想的浓度作用。当这些关键的维生素和矿物质摄取不足时，我们的身体可能产生更多LDL胆固醇粒子加以补偿。保罗．杰敏涅在LDL胆固醇浓度较高的人身上，找出一些最常见的微量营养素缺乏。
造成某些人有高LDL的主要营养素缺乏，是少了碘、硒、锌和铜。碘和硒是制造甲状腺素的必需品，而锌和铜是制造身体最重要的细胞外抗氧化物所需。如果你没有足量的这些营养素，血中会有大量的氧化压力，造成LDL受损并提高LDL浓度。
★5.处于压力下，身体会产生较多的LDL胆固醇
我们现在活在史上最有压力的时代，不酞可能没有伴随影响健康的后果，包括对胆固醇浓度的直接影响。《胆固醇大骗局》作者暨本书的专家之一马尔科姆．肯德里克医师，是「胆固醇－心脏假说」的着名怀疑者。他告诉我，处于压力下的身体会产生更多的LDL胆固醇，这是件再自然不过的事。
他说：「理解体内的胆固醇是治疗媒介的概念，并不是那么困难。身体为什么会产生LDL呢？这么说吧，LDL修复受损的细胞。在压力期间，被称为压力荷尔蒙的皮质醇（cortisol）在短期内上升是件好事，因为这代表了体内正在发生各种健康、疗癒的事���但从长期来看，它们就极不健康了。」
心脏病的真正凶手是发炎，不是胆固醇！：
综合以上，其实，心脏病的真正凶手是发炎，不是胆固醇！高胆固醇既不是疾病，也不是心脏病的明确致病因子。有一个血液指标名为「高敏感度C─反应蛋白(hs-CRP)」，它是用来判定体内慢性发炎量─心脏病和其他健康问题的原因的主要发炎指标，因此比低密度脂蛋白和总胆固醇这些最常检验的指数重要许多。
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