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身在漂泊,让胃回家

2018-06-23 20:23

夏汝昕

意大利人的性格是典型的南欧人的性格,热情奔放,乐观向上,无拘无束。但远离家乡,到中国来工作生活,语言上的沟通障碍,难免有些孤单,就像Noi诺意餐厅老板喻谦所说:“老外来到中国,其实和我当年出国的心情一样,都挺孤单的,能够去中餐厅和中国友人吃一顿中国餐,是在国外生活最开心的事情。”

Noi诺意餐厅,是能够化解远在异国他乡的人们思乡情结的餐厅,就像是在国外的中国人看到唐人街上的中国餐厅一样。餐厅里经常有各个国家的人过来聚餐,他们当中往往有一个人提议来Noi诺意餐厅聚餐,其他人必然会积极参与,在Noi诺意餐厅里,吃着口味地道的披萨和意面,聊聊自己家乡的故事,那种老乡见面的愉悦感直抵心底,如涓涓暖流。这次老外们的家庭聚会,也只是Noi诺意餐厅营业过程中温馨的画面之一。

为了保证意大利美食的原汁原味,Noi诺意餐厅进门左侧专门修建了一个传统的壁炉,坐在餐桌上,就可以看到熊熊明火炙烤着美味的披萨。Noi诺意餐厅用木柴烤披萨,而不用简单的电烤炉,里面的温度有360度,2分钟就可以拿出来。餐厅的主厨都是来自意大利北部的Asti城市,在他们灵巧的手下,可以享受到正宗的意大利美食、纯手工的壁炉碳烤披萨、意面、提拉米苏、葡萄酒等都能让你品尝之后赞不绝口。

“为了达到纯正的味道,餐厅食材大多为意大利进口,就连餐桌上的调味品,也都是意大利原装的黑醋、橄榄油等,还有厨房所使用的锅具,以及饮用的纯净水,他们大都会提供意大利进口的。”正是这样精益求精的服务,让Noi诺意餐厅成了国外友人的常驻地,它就像他们在国外的厨房,能随时品尝到地道的美味。

在Noi诺意餐厅喝着主人温馨准备的冰镇橙汁,等待着聚会的人们到来,聚餐的准备工作也陆续地展开,精致的餐具整齐地摆放在深色的餐桌上,红酒杯在灯光的照射下透出晶莹剔透的光泽,一盘接着一盘的各种口味的披萨从壁炉里用平铲拿出,主人会立刻拿起工具将披萨切开,服务员便将热气腾腾的披萨端上餐桌,一切流程都那么紧凑快速,不会让聚餐的人们等太久。

前来聚餐的都是以家庭为单位,有拖着三口之家的年轻夫妇,也有垂暮的老伴相拥而来,但此刻在Noi诺意餐厅聚餐,他们就是一个大家庭,在自己国外的厨房里,用地道的意式英语,聊聊家常,评价一下菜的味道,营造的和谐气氛,让他们感觉,身在外,心却在家里。

Question for host

BOSS:您组织这次聚会的想法是什么?

喻谦:没有什么特别的想法,我们这里经常有很多老外不定期的过来聚会,他们在中国和我们出国一样,比较孤单,和国人在一起吃饭会更加亲切。

BOSS:对于这次聚会邀请的客人有做选择吗?

喻谦:一般都是他们当中一个人发起聚会,其他人都会很乐意的来参加。

BOSS:希望通过这样的聚会收获什么?

喻谦:很希望给国外友人营造一种家的氛围,这是一件很开心的事情。

BOSS:在菜品和酒水上有哪些选择?

喻谦:他们很好照顾,不会很挑剔,在这里用餐觉得已经很好了,我们店一般披萨和意面卖得比较多一些,到这里来,他们更注重家乡的一种口感。

BOSS:如何选择用餐环境?

喻谦:主要是看人,八到十个人就在花园道的Noi诺意餐厅进行,小的沙龙也可以在这里举行,但是超过这个人数,就会选择更适合的场地。

BOSS:觉得这次聚餐吸引你的是什么?

Paul Korson:我觉得Noi诺意餐厅比较特别,其他地方也有很多西餐厅,但是没有Noi诺意餐厅那么地道,在武汉,Noi诺意餐厅是独一无二的。

BOSS:平时参加各种聚会,乐趣在哪里?

Lucky Evient:在聚会的环境里可以很放松,抛开工作、享受生活,还能遇见新朋友。

BOSS:会不会根据聚会主题的不同选择不同的着装?

Roberta Menin:会啊,经常有些不同节日的聚餐,我会根据自己的心情来搭配不同的服饰,这样感觉很和谐。endprint

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