近日，静奢雅致的高端会所缦合·北京俱乐部(MAHA Club)宣布，将于与深圳高级餐厅Ensue品牌联名合作，邀请Ensue餐厅主厨Miles Pundsack-Poe先生赴京，于2023年2月28日和3月1日接连打造两场高端私宴，为缦合·北京的业主们带来1+1>2的春日谧境飨宴——Tranquil night。
Ensue餐厅位于鹏城深圳，是一间融合粤菜食材与法式烹饪的新加州料理餐厅，由美国米其林三星主厨Christopher Kostow创办，这也是其首家海外项目。餐厅于2022年度”亚洲50最佳餐厅”荣获排名#19，成为全深圳以及中国华南地区首家获此荣耀的餐厅。餐厅位于深圳福田香格里拉酒店40楼，来自世界各地厨师和服务团队在此静候，为每一位客人提供一流水准的餐饮体验。
2022年度”亚洲50最佳餐厅”：Ensue餐厅
Ensue餐厅主厨Miles Pundsack-Poe先生将代表餐厅北上客座。Miles Pundsack-Poe先生自小就喜欢环游世界，这段经历激发了他对自然美景的热诚，亦塑造了他今日的烹饪风格。在深入了解以原材料为核心的可持续烹饪理念后，Miles用一年时间游历欧洲，钻研厨艺。后来，Miles被Christopher Kostow以风土、食材、自然美味为核心的思想深深吸引，来到中国带领Ensue展示他美食理念。
Ensue餐厅主厨Miles Pundsack-Poe先生
Miles Pundsack-Poe先生十分期待这两场私宴的到来，他表示：“无论是Ensue餐厅，还是创始人Christopher Kostow、我本人，都秉持着传统与现代碰撞、各地风格融合的美食理念。很荣幸月缦合·北京俱乐部合作，让我们有机会把融合华南食材的西餐带到北京，希望这次合作能为缦合·北京的业主们带来独特而难忘的用餐体验。”
缦合北京俱乐部——云缕餐厅
晚宴将在缦合·北京俱乐部的29层的云缕餐厅举办，在这里，可以坐拥面宽260余米长的落地大窗，体验世界各地的菜品盛宴、私厨体验等，让视觉和味蕾都获得无上的享受。而缦合·北京俱乐部与Ensue的这两场联名高端私宴，更是献给与会嘉宾的顶级款待。
Miles Pundsack-Poe先生为两场高端私宴的食客们精心挑选和设计了菜单，借此传递他对中国华南传统食材与西餐的融合理念、对生活中美好事物的赞颂：香醇甜美的前菜小食已经足够吸引：搭配潮汕老香黄的乌猪猪肉香肠、蟹派搭配黄油面包。主菜更是挑动味蕾：辅以鱼子酱、杏仁、黑皮萝卜的福建鱿鱼、混合腌制秋月梨的雪蟹蛋羹、加入潮汕老菜脯的火烤喉黑鱼、扇贝豆腐、水八仙、清远鸡……一道道精致的菜品不仅在食材选择上中西结合，在烹饪方法上也大胆创新，力求给宾客带来一场前所未有的极致用餐体验。晚宴价格3288元(不含酒)、4688(含酒)，以上价格均不包含15%的服务费。
缦合北京俱乐部
作为全球高端生活方式的引领者，缦合·北京俱乐部及行政公寓于2022年11月1日正式启幕，由酒店行业传奇Adrian Zecha携手马来西亚华裔建筑及室内设计师冯智君(Nicholas Fung)主理操刀，将静谧素雅的室内空间与高端周至的私享服务相融，在帝都云端缔造融于艺术的生活品质，诠释现代生活的至臻享受。缦合·北京俱乐部为住户提供全天候多元化管理，其中包括专注于无边际服务的管家团队，来自世界各地的非凡料理、雪茄与珍藏美酒，以及完善的健身水疗设施、高尔夫练习设施、多功能厅和尽览城市景观的顶层花园，全方位打造舒适惬意的多元化居住体验。
此次缦合·北京俱乐部与深圳Ensue餐厅联名策划高端私宴活动，将一如既往地把精细入微的奢华、格调和周到服务带给客人，致力于创造出集精致的味觉、视觉、情感、感官刺激和记忆于一身的难忘夜晚。
