� � 传闻吃完，夏天就没那么热了� �
人对食物的喜爱是千奇百怪的，有人喜甜有人号苦，有人偏辣有人爱咸，也有人独痴一味酸。
我从前遇到过一个怪人，他爱柠檬到痴迷。每次见他都会看到他嘴里嚼着一片柠檬，多了他不吃，少了他就慌。有一次耐不住猎奇问了他缘由，他还真的给我整出一套正儿八经吃柠檬的法子：
“不要马上用力嚼，先用牙齿撬开柠檬周围的果肉，你会感觉到一会儿的甜味，这个时分别贪，用舌尖慢慢地吮出它的酸味，最终带着皮嚼碎果肉，苦味击碎了酸，乃至还有些回甘。”
我皱着眉头试了一次，发现真的甜过，也真的酸到极致，可是真的好吃。
其实赏味这事就跟爱情似的，吞咽的时分囫囵忽悠过去了，你就亏待了它，它天然也不会让你尝到惊喜。当然啦，也不是非说要日日嚼着柠檬片，天天吞着苦咖啡，想点法子让每味食材的好滋味都能被尝个理解，也是件特别有成就感的事呢 ~
若一味食材琢磨不透，那把试试把它们放到一同。我一向觉得滋味与滋味之间是相互灌溉的联系，看对眼了就搞在一同呗！讲不定就到达满分了呢。
就像一道薄荷柠檬拌鸡丝，30% 的清凉，20% 的酸甜，还有 50% 是肉质的原香，在我这儿就是是满分，太美好了，这种美好在几味糅合时到最盛，也最动听。
薄荷凉薄微苦，而柠檬的汁水渗出细致的酸，吮一口那种酸与凉的糅合，就像心脏俄然被谁噙着一口，太激烈了！还不忘解了鸡肉的腻，却将那肉质的新鲜原原本本地存留下来，每一口都新鲜。
用料
过程
汤锅参加适量的清水，把姜片、葱段放进去，再倒 1 大勺料酒，把鸡胸肉放进去煮熟。
鸡胸肉煮好捞出来，晾到不棘手的程度。
把鸡肉撕成细丝。
柠檬切片，薄荷叶、辣椒、葱、姜、蒜，悉数切碎。
炒锅倒油加热，放花椒、葱姜蒜末爆香，等闻到香味后，把青红椒放进去持续翻炒。
调味参加生抽、盐、醋，大火烧开料汁就可以关火了。
最终把柠檬片、薄荷碎，还有烧好的酱汁一同参加鸡肉里拌匀就可以吃啦。
