超过35种不同种类的街头食品，28个美食摊位，12个国家和地区，五个美食日，二天的分享对话，一个目的地——世界街头美食大会2017！
35. Ban Xeo Bun Thit Xuong，越南 胡志明
这个不起眼的店面竟是在家门前开，他家的杂菜煎饼一口咬下去，不觉得很油很厚重，其中面糊与油比例的控制最是艺术，吃起来很清爽，香脆的外皮里有海鲜、肉类、豆芽等。而且店主奉承以家庭为重，所以店开门的时间比较短。
地址：118/12 Tran Ke Xuong， P7
营业时间： Monday to Saturday， 2：00pm to 8：00pm （Close on Sundays）
电话：+84 83 841 8625
36. Guan Heong Biscuit Shop（源香饼铺），马来西亚
这是一家著名的老牌饼家，至今仍然坚持着手工制作，真材实料，面团和猪油、黄油面团包裹重叠起酥，塞入满满的馅料，盖磨具。其中最出名的莫过于莲蓉馅，当然也有很多受欢迎的创新款，莲蓉肉松馅、肉松蛋黄馅、肉干馅都是大热。
地址：160， Jalan Sultan Iskandar， 3000， Ipoh Perak， Malaysia， Tau Sa Piah Pork Floss Ipoh， Malaysia
营业时间： Monday to Saturday， 9：00am to 7：00pm & Sunday，10：00am to 3：00pm
电话：+60 17 573 6277 & +60 5 241 2399
37. Nam Bo Chuoi Nuong，越南
这间店就是通过坚持朴实传统而取得成功的典范。他们卖的是Chuoi Nuong，也就是稍微煎过的香蕉糯米卷并配以香甜的椰奶酱汁，而芭蕉叶的主要是充当提香的角色。自从其在2013年世界街头美食节的开幕式崭露头角之后，他们家就成为了越南的美食大使和小众的厨房明星。后来他们又开了家街边的咖啡厅，但是母店仍在营业，持续大量提供着这份传统的手工街头美味。
地址：352 Nguyen Trai， Ho Chi Minh， Vietnam
营业时间： Monday to Sunday， 9：00am to 10：00pm
电话：+84 91 576 2076
38. Gang Yuan Beef Noodles（港园牛肉面），中国台湾 高雄
60年以来，他们一直在做手工面，并配以牛骨高汤，这已成为了他们的招牌。在这间独孤一味的小店里，客人们可以看到厨房里厨师从蒸汽炉上的大缸中舀起滚烫的牛肉汤，再把卤好的腱子肉片放到汤中，他们无需再加其他料就足够美味了，你也可以根据个人需要加葱、辣椒油和香蒜，但是那劲道的面条和牛肉清汤就足以让你沉醉其中。
地址：中国台湾高雄市盐埕区大成街55号
营业时间：周一至周日，10.30am-8：00pm
电话：+886 7 561 3842
39. Tong Ji Steamed Chicken（同记鸡粥粉面店），广州
这是一间专注于做白切鸡的旧屋改造的小店，坐落于老城区，也算是老广州小食店的代表了。这里的白切鸡，看似不怎么特别，但当你咬上一大口之后（最好有啤酒），你就会觉得不虚此行。用有机饲料培育出的鸡肉滑嫩多汁，皮薄肉实。这里嘈杂却充满着真实的市井气息，当然也有不少慕名来品尝的食客。
地址：中国广州长寿东路福广里3号
营业时间：周一至周日， 2：30pm-12：30am
电话：+86 20 8139 8188
40. Hwa Heng Beef Noodle（大芭窑华兴牛肉粉），新加坡
这家老店已经走过了第二三代，在过去到如今仍然非常流行，是他们创造了这碗牛肉粉并使得他成为了潮流，有点像乌冬的面条淋上烟熏黑酱油和大块牛肉、盐渍蔬菜等。历经岁月至今，他们从没遇到有一天没卖光。
地址：#01-01 Bendemeer Food Centre， 29 Bendemeer Road， 330029
营业时间： Wednesday to Friday， 10：00am to 5：30pm & Saturday to Sunday， 10：00am to 14：30 （Closed onMonday and Tuesday）
電话：+65 9368 1278
41. Churros Locos Portland（波特兰吉拿果），美国
这对温暖迷人的夫妇开着他们的小吃卡车出没在波特兰的大街小巷，而且每当有世界街头小吃评选，他们都总会上榜，就这样他们的名声传遍了美国甚至更远。而吉拿果其实是一种西班牙油条，沾着冰淇淋圣代一起，撒上些彩糖、坚果碎，简直不能更好！
地址：Portland， OR 97205
电话：+1 503 318 3037
主页：www.churroslocos.com
42. Kims Fried Hokkien Mee（金记福建虾面），新加坡
两代人的奋斗沉浮，50年的传承，长袖白衬衫，金劳力士表已成为经典的形象，在50年前，你绝对想象不到他就是这小摊的老板兼大厨，不过不要被他土豪的打扮欺骗了，陈师傅当时还被成为福建虾面大王，拿起锅铲撒入海鲜、猪肉，神气的和面一起抛起翻炒，如果你要求的话还会加入鲜牡蛎。
地址：62B Jalan Eunos， Singapore 419510
营业时间： Monday to Sunday， 11：00am to 1：00am
电话：+65 6747 8766
43.Jalan Kuli Satay（新味香沙爹屋），马来西亚 马六甲
仔细看会发现这家小店很有创造性的用饱经风蚀的木头来生火，在火苗烧烤下木炭里的水蒸气能湿润这些沙嗲肉串，这也能防止树枝被燃烧过头。通过烟熏沙爹猪肉所得的烟熏肉串，有一层脂肪已被浓郁的花生酱所吸收，加上一点酸酸的野生杨桃泥和辣椒油，风味更佳。由于店内准备的材料有限，他们每天只营业半天。
地址：50/52， Jalan Kota Laksamana 1/1， Taman Kota Laksamana， 75200 Melaka， Malaysia
44.Soon Wah Fishball Kway TeowMee（顺华鱼圆裸条面）Singapore
在中国南方潮州真正的传统，鱼丸面师傅会用手把调过味的鱼肉糊做成一个个鱼滑丸子，下到高汤里或者做成咖喱鱼丸面，再配以蔬菜。现在第二代的掌舵人管理着这家60年的老店，而其实摊主也60多岁了。
地址：#01-69 Newton Circus Food Centre， 500 Clemenceau Avenue North，229495
营业时间： Thursday to Saturday & Monday to Tuesday，5：30pm to 11：30pm （Closed on Wednesday& Sunday）
45.Heng Kee Curry Chicken Noodle（兴记咖喱鸡面）， 新加坡
随着街头美食的发展和各种饮食文化的融合，现在，在新加坡的潮州人也以做咖喱面而闻名了。他们家的咖喱是超级无敌柔滑细腻，而新鲜的鸡肉更是与其相得益彰，再配上辣椒酱，吃完瞬间元气满满！
地址：531A， Upper Cross Street， Hong Lim Food Centre， #01-58， Singapore
营业时间： Monday to Saturday， 10.30am-2.30pm （Closed Public Holidays）
46.Doods Ihaw and BBQ，菲律宾 达沃
一不注意就会错过这家在城市角落里的美味，除非你意识到那弥漫的烟雾不是污染，而是新鲜的木碳烧烤散发的烟雾，烤的恰到好处的骨肉蘸上美味的酱油，吃到舔舔嘴。如果想晚上来的话就要有挤到脸变形的心理准备。
地址：Roxas Extension （Rotunda）， hp 0909190 9146. 9am-12midnight.
47. Khun Pas，泰国
同样是一家眨眼的瞬间就可能错过的小店。藏在大大的遮阳伞下，它看起来破旧不堪，但总有人围观他们是如何高效地制作出传统泰国小吃的，主要有Thuea Pep和Khao Kriap Pak Moh。
他们在老式布面蒸锅上蒸出一层软薄湿润的糯米浆皮，并配上甜的蒸绿豆，或者可以用它来卷上肉末和蔬菜并搭配辣椒酱来吃。这种小吃看上去十分诱人，每道工序都是按照传统的方法做的。他们依旧使用班兰叶、蓝色的豌豆花、南瓜和黑烤芝麻等天然原料来为食物上色。
地址：Silom Soi 5， （Soi La Lai Sob Saladang）， Bangkok， Thailand
48. Nasi Ambeng Dapur Ummi，新加坡
这是在新加坡穆斯林菜肴的基础上的创新，第一次出现在20世纪80年代，中间一团饭周围围着各种辣的肉，如鸡肉、海鲜、鱼饼、牛肉、土豆片、豆芽等，再撒上一把咖喱香料，这样的一盘丰盛的帝皇餐，至少要两个人才能吃完。
地址：430 Upper Changi Road East Village #01-65， Bedok， Singapore
营业时间： Thursday to Tuesday， 12：00pm to 9：00pm & Friday，3：00pm to 9：00pm
电话：+65 6755 4225
49. DK Litti， Delhi，印度
这是印度真正传统的小吃，店家是 NASVI（国家食品摊贩印度协会）美食节的常客，还经常斩获大奖。用小麦做皮包着鹰嘴豆粉、香草和香料混合，烤成Litti Choka，配上蔬菜或是咖喱鸡，既丰盛又朴素，无不诉说着印度街头平民的美食文化。
地址：In Front of Harniwas Palace， Exhibition Road， Patna Bihar
营业时间： Monday to Sunday， 8：00am to 10：00pm
电话：+91 75448 52640
50. Ah Lim Oyster Omelet（阿林煎蠔），新加坡
在迁移驻扎在这个小吃摊贩聚集地之前，店主夫妻俩一开始只是推着食品车沿街叫卖。他凭直觉投注了所有希望买了最好的铁锅，类似鸡蛋饼的做法，用有粘性的淀粉蛋液加入多汁的牡蛎，快速的煎炒，就成了如今出名的林煎蠔。
地址：166 Jalan Besar#01-32 Berseh Food Centre， Singapore 208877
营业时间：Monday to Sunday， 5：30pm to 12：00am
电话：+65 9386 0732
（資料由WSFC官方提供并授权发布）（编辑/小肥）
