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叩门尝酒 葡萄乐园

2018-07-01 16:22

身处墨尔本,再忙也要拨一天去维多利亚州最早的葡萄产区Yarra Valley。从市中心坐一个小时的车,即到达80间葡萄酒庄的聚集地。私心推荐1978年起家的Oakridge酒庄,随便叩门就可以免费尝酒,店员还大方地开了超过6瓶酒给我们品尝。美酒当然要配佳肴,这里特有阳光下的开扬葡萄园景,边呷酒边开餐,人生一乐也!酒庄最拿手的Chardonnay馥郁扑鼻,果酸发酵更带来奶油气息,咽后酒味持久,层次复杂。喝完白酒食欲大振,煎烤猪腩皮非常脆口,特选腩部近腿的部位,肉质特别软,油脂入口即溶;外熟内嫩的袋鼠肉有嚼头,香草成功盖过固有的肉膻味,淋上酸辣酱汁格外醒胃。

1. 酒庄3年前重新整修餐厅外形,红黑货柜在绿丛中非常Sharp,长形设计善用每寸空间,观赏如画美景。

2. 餐厅分户外和室内座位,落地玻璃窗视野辽阔,和煦日照下庄园绿草如茵。

3. 慢烤松脆猪腩肉 先用100度慢火煮熟猪肉,再煎烤外皮达到爽脆口感,肉汁封存在肉身,一咬立即毫无保留地解放,十分甘香。

4. 香草蓝莓巧克力慕丝 香草雪糕奶香极浓,跟巧克力慕丝同等细滑,天然清甜的蓝莓正好为甜点作圆满的点缀。

5. 烟鳟鱼黑松露鱼子沙律 鳟鱼味甘鲜美,配衬的黑松露和鱼子更是浓郁幽香,沙律菜来自餐厅后园的自家种植场,水感丰沛。

Oakridge Wines

地址:864 Maroondah Highway, Coldstream, Victoria, Australia

营业时间:星期一至日 10am-5pm

平均消费:午餐¥286

网址: www.oakridgewines.com.au

交通:离Melbourne Central 56分钟车程

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