华妃时代的蒋欣比较丰腴，但现在她早已脱离「微胖界」，不但岁月无痕、身材也好，婀娜匀称靠的是很多努力，她认真健身，曾表示：「健身，我是认真的，发展身边人一起锻链，大家身体好才是真的好。」她也认真吃，不是大吃大喝的那种，而是懂得该怎么吃，才能让状态绝佳。
控制饮食并非没有章法的乱节食，知道怎么吃得健康才重要，她透露：「我不太吃晚饭，热量高的东西集中在中午以前吃。」因此早餐很重要，她也常分享食谱，其中有一道叫做「不拉叽三明治」，这么可爱的名字，快来看看是什么。
轻食盒饭
蒋欣说：「让身体和心灵一起变得轻盈。」保鲜盒里有汆烫的花菜、蒸熟的南瓜，还有以胡椒调味的香菇与虾仁，营养均衡又清淡，而且颜色很漂亮。
不拉叽三明治
这是蒋欣自创的餐点，她解释：「它跟其他三明治不同的特点便是，吃前洗脸洗手、吃完后好好洗脸洗手，喔对了，它姓『丑』。」所以全名就是「丑不拉叽三明治」，把番茄、生菜、水煮蛋等等各种食材夹进去，然后大口咬下就对了。
夏日特调
天气变热，需要一点清爽的饮料，她教大家一款「百香果柠檬茶」，做法很简单，百香果两个、柠檬半个、一杯泡好的绿茶、蜂蜜依个人喜好添加，完成。
雪耳莲子羹
蒋欣称这是「四季美容养生甜品」，口感「软糯清香、滑而不腻」，里面有银耳、枸杞、红枣、桂圆，不管什么季节都适合。
早餐还可以吃这些……
盘子里装了绿色的生菜、酪梨，红色的苹果、番茄，还有水煮蛋及吐司，再配上一杯酪梨牛奶，偶尔赶时间，穀片与牛奶、水煮蛋也可以是早餐选择。
