文／傈原毅
最后为各位统整理想的巧克力吃法。首先最重要的是选择高可可含量的黑巧克力。简单来说，就是选择可可成分七十％以上的产品。这类产品一般称为黑巧克力。可可成分低于七十％的巧克力含有的可可多酚较少，关键成分不足自然无法发挥健康功效。
以前日本国内的糖果厂商没有制造黑巧克力，如今迅速开发多样产品，各类型产品应有尽有。有些超市甚至开辟专卖货架。或许有人会想，那选择可可成分九十％的产品是不是比七十％更好呢？事实上，两者之间的差异并不大。反而是许多人买了可可成分九十％的黑巧克力回家吃，却发现味道不好，难以入口。
▲一天吃5个5公克的黑巧克力最合适。
我推荐分装成五公克小包装贩售的黑巧克力。一天吃五个，刚好二十五公克，方便又轻松。小包装贩售的产品已事先量好分量，就像药品一样，可帮助我们吃下适当分量。要将一整块巧克力扳成五公克小块吃，难免显得麻烦。一天吃五次，其中三次是早餐、午餐和晚餐饭前各一次。饭前吃可刺激饱食中枢，避免吃下过量主食。最完美的进食顺序是：巧克力↓食物纤维↓蛋白质↓汤↓主食。剩下两次分配在餐间当零食吃。
本文摘自神奇解救脂肪肝／傈原毅（日本傈原诊所东京日本桥院长）／今周刊出版社
