问了自己周边的朋友，发现很少人吃过河粉蛋饼，也因为平常自己生活圈的早餐店也都没有卖，甚至还「嗯？这是什么」的回答，觉得很惊吓之余，发现这项美食的美好尚未发扬光大，绝对要好好推坑一下！
＃台北 T台下豆江之家
这家早晚都会开，绝对会是宵夜好伙伴！河粉蛋饼可以说是他们的明星餐点，最推点它们的乳酪口味，每夹起一块都有嚣张牵丝秀，而且也可以创意搭配你想加的配料，像是薯饼、热狗等等，另外也有起司口味，但比较可惜没什么浓郁香气。
地址：台北市信义区忠孝东路五段480号
营业时间：18：00～11：00（周日休）
电话：02 2725 3221
＃台北 走拉号竹炭吐司早午餐
经过农安街上的这家早餐店，很难不多停留些眼光给它，走拉号是一家非常缤纷装潢的早午餐，主体是传统配备，但又加了些颜色跳跃的装饰，看起来很俏皮。最有名的是他们的竹炭乳酪吐司，不过河粉蛋饼也是不少人吃过必回访的关键，最推荐蔬菜口味，份量尤其多，加上乳酪带有牵丝更有香气，共有11种口味可以挑～
地址：台北市中山区农安街151号
营业时间：6：00～13：00（周一至周五）；7：00～14：00（周六日）
电话：02 2591 0843
＃新竹 创意diy早餐
位于交大附近的早餐，最多人爱的是薯饼河粉，里面还会特别加小黄瓜片，吃起来增加不少清爽度，加上酱料是独门特调的，别有香气，份量也很足够，吃一份就很饱！
地址：新竹市北区西大路641号
营业时间：6：30～11：00（周日休）
电话：03 525 1493
＃桃园 奶bar伙食
中原大学学生超爱吃的早餐店，不少人的学生记忆都有它，老板老板娘就以「奶爸、奶妈」来称呼，特别的亲切。店内最招牌的薯泥金枪鱼河粉蛋饼，薯泥跟金枪鱼大爆浆，看起来跟吃起来都很爽，河粉也不会有麵粉味，超级涮嘴！
地址：桃园市中坜区环中东路708巷32号
营业时间：6：30～15：00（周日休）
电话：03 436 3358
＃桃园 北圣永和豆浆
来到桃园南崁大推的早餐店之一，虽然自己在台北工作已经4年了，还是很难忘这个口感跟味道～饼皮超级Q嫩，饼本身没什么味道，但搭配起来口感很顺嘴，而且他们家用的蛋量也很实在，加上蒜蓉酱超级绝配，一份份量超多，吃多可以撑一整个下午。
地址：桃园市芦竹区奉化路152号
营业时间：18：00～11：00
电话：03 222 2216
文／美人圈 图／美人圈
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