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每次看到女星生完小孩立刻瘦、或是女星网红模特儿们分享的瘦身菜单，都会认为她们其实根本就是与生俱来的瘦、或是易瘦体质，老天爷就是给她们一副纤细好身材，就算吃宵夜零食都不会长胖，但你知道吗？有可能是因为她们很懂得怎么吃才会瘦！
根据《每日邮报》的报道，有研究发现睡前30分钟进食两汤匙（约30克）的茅屋起司cottage cheese，不但可以加快新陈代谢，还可以帮助运动后的肌肉复原，什么是茅屋起司呢？它是生乳酪蛋糕的原料之一，外观较其他起司白，结构也比较蓬松，不像其他起司经过挤压成型，因为因为不须熟成所以含水量高，制程简单，最重要的是无盐，卡路里含量比常见的熟成起司(乳酪)更低。
在佛罗里达州立大学(Florida State University)的这项研究之中，约20岁的参加者分别在睡前30分钟或60分钟进食茅屋起司，结果发现前者不但没有增加体脂，还有助增强免疫力及新陈代谢，有瘦身的功效。
研究人员认为茅屋起司中含有一个叫酪蛋白（Casein）的蛋白质，可以帮助肌肉复原以及帮助减少体重，因此起司有可能成为睡前的健康小食。
不过，是次研究只用了茅屋芝士做测试，而且在网络上也有人说很多其他食物例如低脂奶、乳酪及其他种类的起司均含有酪蛋白，因此想知道什么才是最适合的宵夜选择，还看来需要更多的研究呢！
