近来，洋快餐巨子肯德基因山西粟海集团的“速成鸡”事情而堕入言论漩涡，虽然专家以为“45天就长成的白羽鸡是正常的安全的”，但不少媒体和大众好像依然心存疑虑。有媒体报道指出，部分白羽鸡从雏鸡到进入鸡场，再到肉鸡出栏屠宰，多个环节暴露出安全隐患，乃至花钱就能买到检疫合格证。对此，昨日下午，肯德基再发声明，回应称：“肯德基的一切鸡肉质料都需通过政府、供货商及肯德基等多道检测防地”。
其实，关于“速成鸡”的说法，业界专家并不附和。事实上，在20世纪70年代，一只鸡从孵化长到1.5公斤，需求通过60天，今日许多发达国家，鸡长到2-2.8公斤也只需求45天的时刻。我国家禽协会会长李景辉向媒体表明，这是生物科技进步为全国际带来的福祉。
对白羽鸡现在在我国肉鸡工业的开展情况，肯德基在声明中称：“现在我国每年的肉鸡产值居国际第二，其间白羽鸡约占50%，其以快速成长、质量优秀等特色被广泛选用。”
对单个白羽鸡的出栏时刻乃至少于45天的问题，肯德基解说称，“现在肯德基有部分产品由于风味及烹饪条件的要求，会运用较小的鸡只，其出栏时刻会略有提早，是正常现象。”
对在查验检疫环节，白羽鸡职业是否存在“走过场”的现象，以及怎么把关收购环节的问题，肯德基着重，一切鸡肉质料都需通过政府、供货商及肯德基等多道检测防地。并称会持续督导一切供货商，不断强化办理，消除大众对食物安全隐患的不安。
