特朗普本年真是连番大动作,先嚷嚷着对从我国进口、约 5000 亿美元的产品加征关税,又和欧盟、加拿大叫板,要对从这些当地进口的产品也加收 25% 的关税,更是在 G7 峰会上和加拿大、法国、德国闹翻,局面可谓很不美观。
面临特朗普的固执,以上各国也没有让步,纷纷表明要对美国出口产品加征关税,谁也不怕谁。
所以,美国威士忌就赫然呈现在了我国和欧盟、加拿大的加税名单上。
假如要挑选地道的美国货加征关税,进行经济和文明的两层冲击,那么威士忌,特别是波本威士忌,必定中选。
由于波本威士忌从界说上看,注定只归于美国。
波本威士忌界说:
质料里得有 51% 到 80% 是玉米;
只能运用全新但经过烤桶处理的橡木桶陈酿;
仅在美国境内出产。
在苏威的天然生成尊「贵」和日威的新「贵」面前,波本威士忌简直是威士忌界的良知:好喝不贵。往往两百左右,就能收成一瓶质量很不错的波本。它不同于苏威的厚重和日威的清冽,而是带着牛仔的粗暴和豪放,像个洒脱的浪荡子,有种特别的风情。
下面,先给我们介绍 5 款十分好喝的波本威士忌。
美国美格波本威士忌
美格是亚洲仅有威士忌大师林一峰教师也称誉的波本。它的外形很共同,赤色蜡封是它的标志。这个蜡封的特别之处在于,是由人手动戳到赤色蜡油里,等天然晒干,所以每一瓶的蜡封形状都不相同。
当然,更重要的是它的口味。这款威士忌里,橡木的香甜十分明显地绕着鼻子打转,香料滋味也很浓郁,还有热带生果的香气。含在嘴里有丰厚的热带老练生果的香甜,香料滋味和橡木桶融合。北京的夏天,我十分喜爱把它直接丢在冷冻里,想喝的时分随时拿出来,倒入杯中,放一片柑橘皮在里边,一杯极简的鸡尾酒就出来了。
还有个关于美格的小秘密。美格酒标的打印机,已经传了三代,质量能够说是真的很优异了。
BTW,小栗旬从前做过这款威士忌的代言人。
爱里加小批量波本威士忌酒
这座酒厂的姓名,是为了留念牧师 Elijah Craig(据传说,这位牧师是波本威士忌的创始人),所以用他的姓名给酒厂命名。
这款波本,有充盈而温暖的金棕色,香气多样且丰厚:浓郁的香料气味,巧克力焦糖,黑胡椒和橡木的气味。悄悄往前一探,焦糖和蜂蜜的香甜感就冒出面来,略微过一会还能闻到一些热带雨林里植物的湿润气味。含在嘴里十分和婉,甜度包裹着口腔,辛香料和果酱滋味充满在嘴里,满意!
水牛脚印波本威士忌
这个蒸馏厂的姓名很独特,它本意是指一群水牛迁徙经过的当地。之后创始人李家兄弟来到了这儿,在这儿树立买卖站,叫做李家镇。渐渐地,又盖出像一所大学的红砖修建,这就是水牛脚印蒸馏厂。
这款威士忌的色彩很特别,明澈的老金色。闻起来十分像琵琶川贝露、香草药草和薄荷清凉的香气,还有十分爽口的柠檬气味,我十分爱这款美国波本威士忌。在这么浓郁的酒体里边,还能让饮用者感觉到凉凉的愉悦。喝到嘴里你必定会感到反常美好,丝滑、饱满,肉桂、橡木、焦糖等,似乎一切美好的波本香气都齐聚在一起,一场巨大的波本威士忌嘉年华!
活福波本威士忌
这款酒的酒厂成立于 1838 年,是美国有记载以来 9 大最陈旧的波本威士忌酿酒厂,目前为美国最大酒业公司「Brown-Forman Corporation - 百富门」一切。在 1995 年,这个酒厂被列入「National Register of Historic Places - 美国国家史迹名录」,2000 年又被指定为「National Historic Landmark - 美国国家前史地标」,十分特别。
这款酒液是深邃的茶色,气味真的香甜,闻起来像一块奶油巧克力,还有浓浓的焦糖香、香草和蜂蜜的甜味、香甜的黑色果干和丁香,以及淡淡的花香。在这个多雨的北京,特别能安慰心境。在嘴里激烈而愉悦,丰厚温暖,除了老练生果滋味还有清凉的薄荷和烟草滋味,余味里有微微的皮革滋味,平衡且悠远。
野火鸡收藏波本威士忌
野火鸡蒸馏厂坐落在肯塔基河上方山崖的边际,外面包着一层铁皮,墙刷成黑色,十分有前史感。这儿很长时刻都标志着波本威士忌工业的往日情形。
而野火鸡的风格,也正代表了传统的波本威士忌风格,保留了 70 时代前期的特征。这要归功于在厂里效劳 60 年的蒸馏大师吉米・罗素,他回绝改动传统的方法,反而构成特征。
这款酒,琥珀色的液体里充满着微弱的气味,假如鼻子太灵敏或许不舒畅,能够略微点一点水,酒精度略微稀释,香草太妃糖的香气立刻就出来了,还有梅果的滋味,十分芳香,真的很想把它当成一款香水。进口迸裂,焦糖、玉米和甘草滋味呈现,回味里散发着柑橘皮的滋味。
除了波本威士忌,美国也十分盛行黑麦。黑麦威士忌的质料是谷物混合物,其间黑麦至少占 51%。在 17-19 世纪,它是美国人见人爱的盛行饮品。可是禁酒令后消失了许多,被波本压过一头,直到近十年才逐渐复苏。
黑麦威士忌声称「美式艾雷」,口感辛辣,有胡椒味,但谷物的香甜也兼而有之,又香甜又带劲儿,爽。
我首要引荐下面两款:
酩帝诗黑麦威士忌
「Michter ’ s - 酩帝诗」,是美国最有名的波本威士忌品牌,也是美国最陈旧的酒厂,它的前史乃至能够追溯到 1753 年的宾夕法尼亚。出于产值和本钱考虑,许多酒厂会从波兰或德国等地进口黑麦,但在 Michter ’ s,一切的质料包含玉米、大麦和黑麦都是 100% 产自美国。
这款酒是美好的琥珀色,翻开后扑鼻而来的是苹果肉桂和丁香的香气,随之而来的是杏仁的滋味,带着香草气味。喝到嘴里,整个口腔被一股舒畅的油脂感包裹,辛辣感影响着舌头,热辣往后,留在嘴里的是舒畅的香料味。真是个饱满性感且火辣的姑娘!
诺不溪美国黑麦威士忌
诺不溪的姓名,来源于流经美国闻名总统亚伯拉罕・林肯幼年居处的小河。它的创始人 Booker Noe 以为,林肯总统身上的坦率、英勇和坚毅,也代表了真实的波本威士忌的特质。
这款威士忌是深邃的茶色,翻开后黑麦的香气被激烈的酒精度掩盖,只能经过点水来下降激烈的酒精味。加水后,渐渐有浓郁坚果香气呈现,接着是橡木和柑橘的香气,还有淡淡的酸梅、花香和香料气味,十分妖娆性感。将酒体敏捷含入嘴里,用口腔温度加热她、包裹她,然后就会感受到浓郁的焦糖甜,随同橡木和香草滋味,还有黑巧和烟草的微苦。余味里柑橘皮的气味在口腔和鼻息之间无限循环,舒畅舒畅!
想到这些好喝又廉价的威士忌,很快就要提价,心里真的很痛。
并且提价绝不仅仅是猜想,6 月 25 日,誉满天下的美国威士忌品牌杰克丹尼的母公司百富门就表明过:大约几个月后,杰克丹尼在欧洲各个经销商处的库存耗尽,价格就会开端上调。
究竟,集团四分之一的收入来自欧洲,不调价格,面临这么高的关税,实在是很难完成盈余增加。
欧洲涨完了,我国还会远吗?趁现在赶忙喝吧!
|修改:郑彦飞
|排版:王健羽