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茶之醇千年浓香一杯品

2018-06-28 06:21

古树陈香普洱茶

普洱茶是黑茶的主要种类之一,根据发酵方法的不同,普洱分为生茶和熟茶两种,两者的区别在于,普洱熟茶经过了渥堆发酵的过程,而生茶则是在制成成品之后,茶叶在自然存放的过程中慢慢发酵。于口感上,普洱熟茶更为醇厚,而生茶在未经长时间存放之前则有一定的苦涩味。

茶叶特征

形状:条索粗壮肥大

色泽:乌润或褐红

汤色:红浓明亮,有金圈

香气:有独特陈香

滋味:醇厚,回甘

叶底:棕褐粗老

月色斑驳月光白

听着“月光白”的称呼,仿佛与普洱茶没有什么太大的关系,倒像是某种白茶的名字。月光白产自云南,原料也是大叶种茶树,不过在选茶的要求上更为精细,必须是野生普洱古茶树春茶中的嫩叶才好。

与普洱生茶和熟茶不同的是制作工艺上有些许的差别,不同于生茶经过晒青后一股独特的“太阳味”和青涩的木香,也不同于熟茶的渥堆发酵所拥有的紧密质感和陈年的色泽。

月光白不炒不揉,从加工工艺来看确实是白茶。月光白比白茶萎凋重,比红茶发酵轻,介于两者之间。若真要分类的话,还是确定为白茶比红茶更为稳妥。

茶叶特征

采摘:夜间采摘,于月光下自身发酵而成

形状:宽宽散散两片叶子

色泽:一白一黑相互映照

汤色:淡黄色

香气:隐隐的蝴蝶兰香味

滋味:阴柔清甜

茶之精华雪芽

雪芽较之月光白的区别就在于,雪芽全为芽状。茶树的芽是枝、叶、花的原生体,位于枝条顶端的称其为顶芽,位于枝条叶腋间的为腋芽。顶芽和腋芽生长而成的新梢,是人们用来加工茶的原料,是最有利用价值的部位。

雪芽全采取每株茶树最嫩的部分制成,产量稀少,采摘难度较大,其营养价值着实不一般。雪芽对于咽喉炎,扁桃体发炎,上呼吸道感染,有较好的清热降火,解毒,消炎的功能,同时能起到解烟,解酒的功效。

茶叶特征

形状:条索紧结

色泽:色泽翠绿

汤色:汤色金黄

香气:蜜香纯正、夹杂淡淡花果香

滋味:滋味浓醇、回味甘甜

叶底:嫩红柔软、纤细俊秀

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