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王子厨房冬季滋补 完美融合的新粤菜

2018-06-27 18:35

俗话说:冬令进补,春天打虎。寒冷的冬季,除了保暖至关重要,

适量进补、合理膳食尤其关键。

严寒的天气使人们的代谢升高,因此饮食调配上,

可以多增加一些厚味食物,如炖肉、火锅等。

此外,适当摄入“白色”食物,也有冬补的食疗功效。主要经营粤菜的王子厨房,

在这个冬季,结合湖北人的饮食习惯与特点,特别推出了适合冬季滋补的菜品。

鲍汁花胶仔焖鹅掌

主要材料

火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、

芥菜、花胶、鲍汁

鲍汁花胶焖鹅掌属滋阴菜品。花胶极有滋补食疗作用,口感既韧性又滑爽,与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓,淋在花胶上,旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜,色香味跃然而出。

开锅羊腩煲

主要材料

新鲜羊肉、马蹄、胡萝卜、

竹蔗、炸支竹、广东米酒

王子厨房的开锅羊腩煲是大厨们用广式羊腩煲的做法,与湖北人喜欢喝羊肉汤的习惯相融和做出的一道菜品。羊肉煲投料考究,制作精细,调味丰富,不腥不膻,香醇不腻,汤鲜肉美,补而不燥。

铁棍山药炒板根

主要材料

铁棍山药、猪板筋

山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。这是一道地道粤菜,大厨们用大火爆炒,完全不影响两种食材本身脆嫩爽口的口感。

洪湖莲藕筒骨煲

主要材料

洪湖莲藕,筒子骨(即棒骨),

姜,葱花,盐

莲藕筒骨煲是湖北人最常见与喜爱的汤品。莲藕中含淀粉与蛋白质,更含有多种维生素,而洪湖莲藕淀粉含量丰富,煮汤易烂,口感粉滑,汤汁鲜甜。与家里煲汤不同的是,王子厨房的大厨会先将盐抹满藕块,腌20-30分钟去除表面水分,这样莲藕在煲汤时更容易入味且更加软糯可口。

鲍汁花胶仔焖鹅掌

主要材料

火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、

芥菜、花胶、鲍汁

鲍汁花胶焖鹅掌属滋阴菜品。花胶极有滋补食疗作用,口感既韧性又滑爽,与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓,淋在花胶上,旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜,色香味跃然而出。

开锅羊腩煲

主要材料

新鲜羊肉、马蹄、胡萝卜、

竹蔗、炸支竹、广东米酒

王子厨房的开锅羊腩煲是大厨们用广式羊腩煲的做法,与湖北人喜欢喝羊肉汤的习惯相融和做出的一道菜品。羊肉煲投料考究,制作精细,调味丰富,不腥不膻,香醇不腻,汤鲜肉美,补而不燥。

铁棍山药炒板根

主要材料

铁棍山药、猪板筋

山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。这是一道地道粤菜,大厨们用大火爆炒,完全不影响两种食材本身脆嫩爽口的口感。

洪湖莲藕筒骨煲

主要材料

洪湖莲藕,筒子骨(即棒骨),

姜,葱花,盐

莲藕筒骨煲是湖北人最常见与喜爱的汤品。莲藕中含淀粉与蛋白质,更含有多种维生素,而洪湖莲藕淀粉含量丰富,煮汤易烂,口感粉滑,汤汁鲜甜。与家里煲汤不同的是,王子厨房的大厨会先将盐抹满藕块,腌20-30分钟去除表面水分,这样莲藕在煲汤时更容易入味且更加软糯可口。

鲍汁花胶仔焖鹅掌

主要材料

火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、

芥菜、花胶、鲍汁

鲍汁花胶焖鹅掌属滋阴菜品。花胶极有滋补食疗作用,口感既韧性又滑爽,与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓,淋在花胶上,旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜,色香味跃然而出。

开锅羊腩煲

主要材料

新鲜羊肉、马蹄、胡萝卜、

竹蔗、炸支竹、广东米酒

王子厨房的开锅羊腩煲是大厨们用广式羊腩煲的做法,与湖北人喜欢喝羊肉汤的习惯相融和做出的一道菜品。羊肉煲投料考究,制作精细,调味丰富,不腥不膻,香醇不腻,汤鲜肉美,补而不燥。

铁棍山药炒板根

主要材料

铁棍山药、猪板筋

山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。这是一道地道粤菜,大厨们用大火爆炒,完全不影响两种食材本身脆嫩爽口的口感。

洪湖莲藕筒骨煲

主要材料

洪湖莲藕,筒子骨(即棒骨),

姜,葱花,盐

莲藕筒骨煲是湖北人最常见与喜爱的汤品。莲藕中含淀粉与蛋白质,更含有多种维生素,而洪湖莲藕淀粉含量丰富,煮汤易烂,口感粉滑,汤汁鲜甜。与家里煲汤不同的是,王子厨房的大厨会先将盐抹满藕块,腌20-30分钟去除表面水分,这样莲藕在煲汤时更容易入味且更加软糯可口。

鲍汁花胶仔焖鹅掌

主要材料

火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、

芥菜、花胶、鲍汁

鲍汁花胶焖鹅掌属滋阴菜品。花胶极有滋补食疗作用,口感既韧性又滑爽,与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓,淋在花胶上,旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜,色香味跃然而出。

开锅羊腩煲

主要材料

新鲜羊肉、马蹄、胡萝卜、

竹蔗、炸支竹、广东米酒

王子厨房的开锅羊腩煲是大厨们用广式羊腩煲的做法,与湖北人喜欢喝羊肉汤的习惯相融和做出的一道菜品。羊肉煲投料考究,制作精细,调味丰富,不腥不膻,香醇不腻,汤鲜肉美,补而不燥。

铁棍山药炒板根

主要材料

铁棍山药、猪板筋

山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。这是一道地道粤菜,大厨们用大火爆炒,完全不影响两种食材本身脆嫩爽口的口感。

洪湖莲藕筒骨煲

主要材料

洪湖莲藕,筒子骨(即棒骨),

姜,葱花,盐

莲藕筒骨煲是湖北人最常见与喜爱的汤品。莲藕中含淀粉与蛋白质,更含有多种维生素,而洪湖莲藕淀粉含量丰富,煮汤易烂,口感粉滑,汤汁鲜甜。与家里煲汤不同的是,王子厨房的大厨会先将盐抹满藕块,腌20-30分钟去除表面水分,这样莲藕在煲汤时更容易入味且更加软糯可口。

鲍汁花胶仔焖鹅掌

主要材料

火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、

芥菜、花胶、鲍汁

鲍汁花胶焖鹅掌属滋阴菜品。花胶极有滋补食疗作用,口感既韧性又滑爽,与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓,淋在花胶上,旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜,色香味跃然而出。

开锅羊腩煲

主要材料

新鲜羊肉、马蹄、胡萝卜、

竹蔗、炸支竹、广东米酒

王子厨房的开锅羊腩煲是大厨们用广式羊腩煲的做法,与湖北人喜欢喝羊肉汤的习惯相融和做出的一道菜品。羊肉煲投料考究,制作精细,调味丰富,不腥不膻,香醇不腻,汤鲜肉美,补而不燥。

铁棍山药炒板根

主要材料

铁棍山药、猪板筋

山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效。这是一道地道粤菜,大厨们用大火爆炒,完全不影响两种食材本身脆嫩爽口的口感。

洪湖莲藕筒骨煲

主要材料

洪湖莲藕,筒子骨(即棒骨),

姜,葱花,盐

莲藕筒骨煲是湖北人最常见与喜爱的汤品。莲藕中含淀粉与蛋白质,更含有多种维生素,而洪湖莲藕淀粉含量丰富,煮汤易烂,口感粉滑,汤汁鲜甜。与家里煲汤不同的是,王子厨房的大厨会先将盐抹满藕块,腌20-30分钟去除表面水分,这样莲藕在煲汤时更容易入味且更加软糯可口。

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