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2018-07-04 00:46

看完三位达人教学还不够?没关系,我们还为你带来以下新晋煮食达人的书籍,无论你想做精致菜、家常菜、甜品还是下午茶,你都能从中找到灵感。

《主厨教你煮》

作者:Chef 主厨日记

玻璃珠,鬼嫁及伪主妇Ki,三位同为畅销食谱书作者,网上都有过万追随粉丝。今次三位就各自精选20道食谱,题材涵盖懒人餐、零失败入门、Fusion菜、派对美食及私房菜,任何场合都用得着。有别于一般食谱,制作过程改以手绘风插画呈现,够生动。而皆因三位同为Le Creuset超级粉丝,大部分菜式都以品牌餐具呈上。另外每道食谱都会附带QR Code,可以连结到网上食谱讨论区,跟同道中人交流心得。

《午后的美味时光》

作者:Eva Chan@ playground

除了去酒店,姐妹们其实也可以一起炮制咸甜小吃,同时享受过程和成品。蓝带毕业的作者,讲求色香味俱全,书内的芝士梳乎厘班戟、芝麻豆腐软心慕丝都是酒店级造型,而且每款都会附带建议茶品,好贴心。另有蜜糖辣肉肠酥皮卷等咸点,Tea time forever!

《烘焙学 How to start baking?》

作者:Jack Chua

年轻甜品型厨,曾修读美国烹饪学院烘焙及糕点课程,后于纽约Nobu当饼厨,亦有教授甜品课程,就连地狱厨神官恩娜都说获益匪浅。本次出书教做常见甜品,如Brownie、蛋白柠檬挞等,讲解深入浅出,如果出多点花样会更好。此外又会帮读者巩固基本功,例如蛋白霜加大份量可以更易发起,或是甜品要放凉后才切开。

《花样奶奶的厨房》

作者:花样奶奶

花样奶奶年届七十无所事事,而儿子深知妈妈一向醉心烹饪,所以就要求妈妈出本食谱,让她有点事做。菜式、造型、餐具,甚至摄影指导通通都由奶奶一手包办,很厉害呢。早午晚餐下午茶,精致又有新意,吃个凉拌海蜇都要讲究摆盘,真是要写个服字。

《兽性大发》

作者:肥波@成波之路

作者于2014年开设fb专页“成波之路”,纪录自己由人形吃到变成圆形的心路历程,不够一年已经有逾万粉丝。食谱款式日、韩、泰、意、美都有齐,烟肉蜜糖松饼、白酒蘑菇薯蓉、海鲜大阪烧等,样样comfort food简单又易做。女士们不妨学以致用。

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