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豪华营地 作战美食

2018-07-02 23:39

去前心中已打了个必输的赌,再豪华的露营,晚餐顶多不过是澳洲国宴级烧烤。可当Rob在主木屋跟阿斋切磋武厨艺时,我们庆幸地发现不用吃BBQ了,“Glamping=Glamorous camping,豪华版露营,高床软枕以外,美食佳酒是标配。”营地中唯一的木屋有着现代化的厨房用具,附近“邻居”都是自给自足的农庄,最不乏的就是新鲜时令的食材,这足以让Rob大显身手地煮出九大簋。

Glamping私房宴的3道菜向来都是由Rob包办,不过有挑剔的阿斋在,Rob当然要下足功夫,“今天去了Ross OMeara的农场,他特地以炭火连续烤焗猪肩肉18小时,另外袋鼠猎人送来的小袋鼠肉可做成Carpaccio。”边煮边吃Ross的猪肉酱面包当零食,食欲完全被释放,阿斋做的焗酥皮海鲜汤、盐水浸三文鱼及Rob老婆的甜品Pina Cotta都十分美味。这顿高潮迭起的丰富大餐,让味蕾享受到超越餐厅级别的美食,大家边吃边喝当地产的红酒,在星空下体验真正的醉生梦死。

1. 将Ross那瓶猪肉酱涂在从Cheese Company带回来的炭火烤面包,极致美味。

两大高手在厨房洗洗切切,阿斋和Rob合作炮制了一顿澳洲野外豪华晚饭。

2. Rosss Secret Recipe18小时烤焗猪 肩肉切开,烧得焦黑的猪皮,内藏的粉嫩猪肉充满肉汁和油香,无须多加咀嚼即溶于口,加点带花香的芥末,好吃得差点吞下舌头。

3. 小袋鼠 carpaccio 外熟内嫩的小袋鼠肉切得透薄,洒上点点黑椒,肉质不算韧但有嚼头,肉汁丰沛。

4. 没有娱乐设施也没有Wifi,低头族终于可以“抬头做人”。

5. 盐水浸三文鱼配青豆及山葵酱 三文鱼用慢煮的方式处理,以盐水浸熟,鱼肉嫩滑多汁,配上当地山葵制的酱汁,刺激你的味蕾。

6. 酥皮海鲜汤 手掌大的带子与蔬菜汤一同被包裹在酥皮面包下,在野外能喝得一口暖呼呼的浓汤,弥足珍贵。

Bruny Island Long Weekend

收费:The Long Weekend(3日2夜)每位¥7,960

Foodie Weekend with Ross OMeara from The Gourmet Farmer(2日1夜)每位¥3,522

行程:豪华营住宿(两人一营)、由Hobart码头乘私家游艇前往Bruny Island、岛上景点专人导览、Bruny Island Cruise游船、参观当地酒庄、蚝场及芝士厂等,以及行程内餐饮、国家公园入场费等

网址:www.brunyislandlongweekend.com.au

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