吴阿娉
吴锦培是一个地道的香港人，普通话却说的很溜，对所提出的问题都能侃侃而谈，和他交流，不存在语言障碍。豹纹眼镜在他干练的外表下，很是抢眼，可以看出，他是个注重细节修饰的人。因工作原因，他在成都待过十八个月，对“吃辣”有自己的见解，因为从小饮食习惯比较清淡，对辣则是能不吃就不吃，但成都麻辣、油辣的食物，他都敢去挑战，“真要比吃辣的话，我怕你会输给我”，吴锦培笑着，很自信地说着。就是这样一位天枰座的男人，对所有的东西都敢于尝试，但又能有所克制，对所接触的一切事物，都能做到恰到好处的平衡。
强者引领时代变化
吴锦培的西服上别着一个很显眼的红色数字“30”的徽章，这引起我的注意，讲述这个徽章的来历时，他眼里放出光芒：“这是洲际酒店集团进入中国三十周年的纪念徽章，武汉晴川假日酒店作为它旗下的假日酒店品牌，开业至今正好十五年，这绝对是一个值得纪念的日子。”说起这，他不时地看着自己的徽章，自豪之情溢于言表。
当问起吴锦培酒店行业的整体发展状况时，他根据自己的亲身经历说道，2011年初，他到晴川假日酒店担任总经理一职，那时酒店市场整体呈上升趋势，然而今年，酒店市场开始下滑，其中包括住房率和会议量，吴锦培有些惋惜，却又无可奈何。“这种状态不会持续很久，市场就是这样，永远在平衡线上上下起伏，像心电图一样，这样才有生命力”，同时他形象地用食指比划着心电图的线性图形来描绘酒店的发展趋势，同时他很严谨地补充到：“这只是我个人的观点，有些酒店在逆境中的发展还是比较稳定的。”关于酒店业发展此起彼伏的状况，吴锦培说道：“如果没有起伏，这个酒店就危险了，我们要迎合时代的变化去改变策略：自身强大的时候，就要勇敢的带领时代的变化；如果弱一点，则顺应变化跟其脚步走。然而无法接受的是，别人在变而你却原地不动。”
提起对大武汉的城市印象，他还是坚持用“强者引领时代”的观点来阐述：武汉的发展算是起步比较晚的。经济的发展让大武汉焕然一新，目前很多破旧的楼宇被列入了拆迁范围，拆后新建工作在进行，之后会有很多新的东西出来，武汉的现代化也会越来越凸显。例如汉正街是一个拥有五百年历史的吃喝玩乐的地方，明朝的时候就有了，但它终归也要被历史所淘汰，以前是优势的地方，现在还是不是呢？这就要看社会怎么去推动，自身怎么去求变。武汉会在这种求变中越来越好！
坚持个性化服务
不久前，有一位外地客人在酒店吃早餐时，指着一碗拉面问：”这是武汉的热干面吗？”听到这样的疑惑，服务员明白了原来是外地客人，当即请厨房为这位客人准备了一份地道的热干面。就是这样贴心的服务，让客人感受到了晴川假日酒店无微不至的关怀。
吴锦培管理酒店，最重视的是酒店给客人带来的贴心服务，晴川假日酒店有很多老外入住，有欧美人、韩国人、日本人等等，所以要多了解不同国家客人的喜好，虽然酒店格局很难变化，他指了指大厅的柱子：“如果你说让我将大厅的柱子搬走，这肯定不现实”，但他们要做的，就是在细节方面做好个性化服务，服务员的精神面貌是不是足够好，对客人的态度是不是足够真诚，这些都是他所关心的。
在和他聊天的过程中，他反复提到“坚持”二字，热情的服务在酒店行业是最基础的，其他酒店老总对员工也会有这样基本的要求，但是能不能长年往日地坚持这样做？这就变成了一件不容易的事。我们要做的就是坚持在员工服务上做到细心和贴心。
“我们的同事对待每一位客人如朋友般，他们会很热心地为客人们介绍附近的商圈或景点，如果可能，还会热心地带他们过去；遇到醉酒的客人会扶送客人休息，并贴心地送上蜂蜜水。我们的员工始终坚持从细节体现对客人的关爱，这也是我们每一位员工的服务宗旨。”
吴锦培说，能将这些小事做好，是不容易的。他经常告诫员工，细节体现服务。晴川假日酒店非常重视宾客的满意度，其实酒店宾客的好评率是很高的，但是吴锦培认为即使酒店只有5%的差评，也要引起重视。好的方面要坚持做到更好，不足的要及时改正并且避免再犯。
从小细节到大方向
“一个好的领导者，我觉得不仅仅是注重细节，还要注重大方面的发展，这样两者综合，才能将一个企业的发展推至顶峰。”吴锦培是从基层起步，在一线部门工作的时候，他会非常注意细节方面的问题，比如刚售出的餐饮产品，必须马上添补或重新摆设，不让展示柜留有太大的空间。然而现在作为高层管理，也许他不会盯着某个细节亲自去解决，但是他会引导管理团队培养员工注重细节的习惯。当然他也会“暗访”员工的表现，例如在去食堂的路上，或者出门的时候，拿着手机，装作不经意的扫视一下他的员工有没有做到保持微笑，说到这，他现场模仿，眼珠快速的转动，精明的样子，全然没有了平日里的严肃模样。吴锦培不希望通过盯促去给员工施压，更希望通过观察去发现员工的优缺点。
他的重视细节不仅从人员管理上体现出来，在其它方面也无处不体现，他善于挖掘与借鉴适用于酒店的好的事物来提升酒店的品质，例如自己出去消费看到一些餐厅有优质的美食，家具店有一把做工精致的椅子，别的酒店有好的管理案例，他都会思考能不能被酒店吸收进来，让酒店成为融合一切优点的大熔炉。
细节固然重要，但如果仅仅拘泥于细枝末节上，那也会令酒店的发展受到局限。优秀的管理者，还要宏观地把控酒店的发展，合理地制定销售战略，当国家政策对星级酒店的发展产生了影响，酒店管理团队应该积极面对这些困难，清晰地分析自己的目标客户，有效地维护并开发市场，培养宾客的忠诚度，采取灵动的销售策略积极应对市场的变化与发展。而管理人员自身也要不断学习，让着自己的视野变得开阔。
严厉的完美主义者
完美型性格的吴锦培，对自己的要求很高，不喜欢被别人指责，即使压力再大，他也要自己扛着。他回忆起做员工时，如果在工作犯错，领导会毫不留情地责备他，自尊心极强的他都会自我检讨，并且不会再犯同样的错误。他就是这样在这种严厉的环境中慢慢雕琢成一块璞玉，最终发出自己耀眼的光芒。同时，他将“严师出高徒”的观念沿用在自己的管理中，“我这样严厉，也是希望他们能变得更好”，吴锦培对着旁边的员工语重心长地说。
他向每一位员工传递着“主人翁”精神，只有自己把自己当主人了，你才能真正看到并重视酒店是否为宾客带来好的入住体验。而只有真正做到了酒店的“主人”才能提升自己的能力。关于提升，我不禁好奇地提出工龄的长短会不会影响员工获得高薪高职，提到这个问题，吴锦培眉头一簇，给出了自己的担忧：“我们那个年代，可没有工龄一说，只要你够优秀，超越你的师兄，就能获得相应高的回报，随便提一个人上来，对于个人来说当然好，但是对于整个团队呢？”他心中的主管，要带领整个团队，要有以身作则的风范，以及较为专业的管理能力，才能让整个团队都强大起来。相反，如果在一个岗位上待的时间越长，可能内心会麻木，丧失了斗志和激情，他宁愿流失一个同事，也不想让工龄成为文化，“当然，这也不排除在岗位上做的时间越长，能力越好的同事，那样的人我们会尽全力保留”。
港人给人的感觉都非常拽，但他从不这样标榜自己，大陆的范围是很大的，香港和大陆的发展都是相互帮扶的，没有谁比谁厉害，最需要做的，就是多发现自己的不足，多向他人学习，农户也有很多优点值得人学习，比如勤劳淳朴的品格。“去其糟粕，取其精华”，他就是这样一直努力让自己变得更加优秀。endprint
