一直以来
海鱼因其养分丰厚和味道鲜美
而被视为一类优质食材
煎煮炒炸蒸
在很多的烹调办法中
生食因其声称可以
最大程度保存海水鱼的
养分成份和新鲜口感
而遭到不少吃货的追捧
假如通知你，
这些鱼身上可能有寄生虫，
仍是活的，那你是大吃一惊呢？
仍是持续大吃一斤？
有一种说法称：
因为海水盐分高，
寄生虫无法生计，
因而海鱼体内没有
寄生虫的存在。
但现实真的是这样吗？
近来，福州疾控对福州全市首要水产品批发和零售商场随机抽样的带鱼进行了寄生虫检测。
（材料图）
成果怎么？
前方高能预警！！！
是的，你没看错，有寄生虫！
长的像碎面条相同的白色小虫叫异尖线虫，是海鱼身上较常见的一种寄生虫。
异尖线虫是一种首要寄生于海洋动物体内的蛔线虫目异尖科寄生虫，其成虫寄生于海栖哺乳动物。如：鲸、海豚、海狮、海豹的胃部，幼虫寄生于某些海栖鱼类和海产软体动物体内。
带鱼，黄花鱼、沙丁鱼、
鲳鱼、鳕鱼、墨鱼等海鱼
这些都会感染异尖线虫。
人因为食用生的或未煮熟的
含有异尖线虫 III 期幼虫的海鱼
或海产软体动物而感染异尖线虫病。
人体感染异尖线虫病后，
轻者有胃肠不适，
重者可在进食数小时后
上腹部突发疼痛，伴有厌恶、
吐逆、腹泻等胃肠道症状，
严峻的可导致
消化道溃疡、脓肿、穿孔等。
现在尚无特效药物医治，
只能用纤维胃镜将虫体取出。
该病流行于欧美及太平洋区域，仅日本就陈述了 3 万多病例，首要是这些国家居民有吃生海鱼片或腌制、熏烤海鱼等饮食习惯。
我国现在鲜有异尖线虫感染病例陈述，但东南滨海的近海鱼类异尖线虫幼虫感染率很高，潜在的危险性很大。
那么问题来了
那今后还能不能
愉快的吃海鲜了？
不要慌张，
专家表明，
只需把握正确的办法，
海鲜完全可以定心食用。
最有用的办法是高温
在 60 度高温下，异尖线虫幼虫只能存活几秒钟。
相比之下，异尖线虫幼虫对低温的耐受力要强不少，要杀死异尖线虫应在 -20 ℃冷冻至少 24 小时以上。
调料对寄生虫不起效果
酱油、醋或许芥末等调料对寄生虫底子起不到杀灭效果，因而新鲜的海鲜鱼类一定要加热熟制后食用，不要把期望寄托在调料上。
呈现不适症状，及时就诊
一旦呈现不适症状，及时就医并奉告医师自己有生食鱼肉的阅历，以防寄生虫病被误诊为胃病或许肠道疾病，耽搁医治。
快转发通知身边人！
来历：福州疾控、海峡都市报、新晚报
（修改 夏筠）
