西葫芦，也被称为茭瓜，是入夏以来主妇们十分喜爱的食材。它清淡、可口、不需要太杂乱的做法，就自带一股清甜。
夏日西葫芦很是廉价，多买几个放在冰箱，下班回家随手做个小菜，本钱也就几块钱就能炒一大盘。学我这种炒法，放点肉片，有荤有素，有滋有味，家人爱吃也养分。
西葫芦炒肉片
西葫芦一个、肉片 50g、葱白一段、盐一勺、蚝油一勺、生抽一勺、醋一勺、十三香一勺、植物油一勺
1，准备好一切食材。西葫芦先挖掉瓤，然后切成片。不太喜爱吃西葫芦的瓤，觉得会影响口感，因而都是挖掉的。瘦肉切成片状备用。葱白切成葱花。
2，锅内放一勺植物油，放入十三香和葱花炝锅。炝锅的话我仍是喜爱用葱白，味道比香葱浓郁许多。
3，小火翻炒葱花，知道葱花有点变黄变软。
4，放入肉片，开到中火，快速翻炒，直到肉片炒的发白了，这就是肉片根本熟了。
5，这个时分，咱们先要给肉片添加一些味道，防止最终呈现肉片没味道吃着不香的问题。放入一勺生抽和半勺盐，翻炒两下，这样，肉片的两位就出来了。
6，再放入一勺蚝油，蚝油提取自海里的贝类，味道鲜美，炒菜的时分放一点能够起到画蛇添足的效果。
7，炒好了肉，咱们再放入西葫芦片。
8，快速翻炒几下，西葫芦十分脆嫩，很简单炒熟，所以不需要炒好久。出锅前，撒入剩余的半勺盐、一勺醋给西葫芦调味就 ok 了。
一盘家常西葫芦炒肉片就能够出锅了。
西葫芦片爽脆多汁，肉片香滋滋的，还带着少许的酸溜溜，配着米饭吃，越吃越好吃。每次做这个菜，都是饭扫光，就连剩余的汤汁都被老公拌饭吃了，也是信服。
我们也能够多给家人测验这道甘旨又养分的菜！
