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我国十台甫面条 来一碗面吧:一根面条一碗面

2018-11-04 06:51

  在北方,他们首要是以面食为主,因而面条就成为了他们居家常见的主食。那么我国有哪些面条最知名呢?我国十台甫面条,来一碗面吧!

  1、兰州牛肉面

兰州牛肉面

  兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州区域的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的共同风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内甚至全世界顾客的好评。并被我国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。

  2、河南烩面

河南烩面

  河南特色美食,有着悠长的前史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉华夏,广泛全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为质料,辅以高汤及多种配菜,一种相似宽面条的面食。汤好面筋,养分高。

  3、吉林延吉冰脸

吉林延吉冰脸

  冰脸的食材首要是用荞麦面做成的。荞麦面是一种粗粮,有降血脂,软化血管等效果。可是冰脸,望文生义,进口十分的冰凉快滑,因而体虚偏寒性者还有白叟都应该少吸取。

  4、北京炸酱面

北京炸酱面

  老北京炸酱面里含有丰厚的维生素B12和蛋白质,养分很丰满。可是炸酱面的猪肉脂肪含量过高,常吃者易发胖,简单形成油脂摄入超支。主张在食炸酱面时,可少放点瘦猪肉,多放点黄瓜,萝卜丝等配菜,以此下降一碗炸酱面所含的热量。

  5、山西刀削面

山西刀削面

  刀削面因为修长的厚度较大,因而在煮时可溶性养分素丢失削减。可是刀削面面质偏硬,不宜消化,胃肠消化功用欠好的人应该少吃,恰到好处。

  6、杭州片儿川

杭州片儿川

  片儿川里含有雪菜和冬笋,味美而且具有摄生功用,可是其为腌制品,所以含盐量比较多。高血压患者和孕产妇不宜多吃。抑或在吃的时分配点清淡的蔬菜汤,削减食盐过多对胃的影响。

  7、昆山奥灶面

昆山奥灶面

  奥灶面的食材首要是青鱼,老鸭,鲜肉猪蹄等,其资料的挑选上在十大面条里算得上“奢华和贵重”了。奥灶面在成形之前要通过杂乱的三道程序,“面烫”,“汤烫”,“碗烫”反而增加了其面的卫生程度。可是因为蛋白质含量较高,因而肝、肾功用不太好的人应该少吃或许不吃。

  8、镇江锅盖面

镇江锅盖面

  锅盖面用的是“跳面”,即面条上有纤细的小孔,好让卤汁入味。除此之外,锅盖面为了丰厚口感的细腻程度,里边加了不少八角,香叶等调料物。这些比较合适体质偏寒的人吃,可补养。易上火或许热性体质,高血压患者应该尽量少吃。

  9、四川担担面

四川担担面

  锅盖面用的是“跳面”,即面条上有纤细的小孔,好让卤汁入味。除此之外,锅盖面为了丰厚口感的细腻程度,里边加了不少八角,香叶等调料物。这些比较合适体质偏寒的人吃,可补养。易上火或许热性体质,高血压患者应该尽量少吃。

  10、武汉热干面

武汉热干面

  热干面的优势在于用芝麻酱调味,能够弥补钙和蛋白质,可是热干面热量十分高,一碗热干面顶好几顿,简单上火的人应该少吃热干面。吃的时分最好配蔬菜汤或许蛋酒,绿豆汤等,有助于消化和养分平衡。

  我国有一句话古话:民以食为天。吃饭皇帝大,在北方信任是吃面皇帝大,我国十台甫面条信任你也尝过一些了,是不是还想再来一碗呢?

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