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威士忌呈现在北美大约是 18 世纪中期，跟着苏格兰和爱尔兰移民一同进入北美大陆。（爱尔兰威士忌创造是 15 世纪，苏格兰威士忌创造大约是 16-17 世纪）。17 世纪初期，英国在北美洲最早的殖民地詹姆斯镇在弗吉尼亚州建成，殖民者从苏格兰岛带来了蒸馏机，美国威士忌的前史就从这个开端。18 世纪，苏格兰岛和爱尔兰岛过来的移民来到新大陆，开端了威士忌的酿制，他们挑选的质料是美国当地产的黑麦和玉米等。
独立战争之后，威士忌替代朗姆酒成为了美国最大的蒸馏酒，尽管中心呈现了因纳税问题引发的农人暴乱（威士忌暴乱，whiskey rebellion），但停息之后以橡木桶陈年的波本威士忌总算走入舞台。
南北战争完毕后，敞开了威士忌在美国的黄金时代，那时也确立了严厉的美国威士忌法规，一同期田纳西威士忌与波本威士忌开端各奔前程。再往后经历过禁酒令与二战的北美威士忌浴火重生，逐步走出北美，得到了全国际酒友的酷爱。
托苏格兰大学生 Blair Bowman 的福，他于 2012 年创办了国际威士忌日（World Whisky Day），让爱喝威士忌的人们有了自己的节日。2014 年，跟着越来越多的人在这一天庆祝节日，苏格兰议会将每年 5 月的第 3 个星期六（本年是 0519）定为了国际威士忌日。
在很多高地 / 斯佩塞酒厂里，有一个巨大的「格兰阵营」，它们的厂名拼写都以「Glen」开端，这个阵营里有耳熟能详的 Glenfiddich、Glenlivet，因而人们十分简单记住「格兰」这个和威士忌休戚相关的盖尔语词汇。
其实在这个「格兰阵营」之外，还有一个与地貌有关，与山有关的「本」阵营，这些酒厂的姓名拼写都以「Ben」开端，Ben 和 Glen 相同，都代表着苏格兰特别的地舆地貌，这个「Ben」阵营里包含本尼维斯（BenNevis）、本利林（BenRinnes）、本诺曼克（Benromach），以及下面要介绍的本利亚克（BenRiach）。
本利亚克也能够叫班瑞克，由于酒厂坐落在斯佩塞的中心地带，因而在这个品牌的大多数惯例酒款上咱们都能看到 The heart of speyside ——斯佩塞之心字样，从它开端真真正正作为一个单一麦芽品牌呈现时，斯佩塞之心系列一向都是酒厂的中心产品。
六十时代时，它归于格兰威特集团，在 2004 年之前它的店主一向是保乐力加，直到 2004 年 4 月，酒厂被 BillyWalker 以及别的两名企业家收买，才总算成为一家独立酒厂，数年之后酒厂又收买了 GlenDronach 和 Glenglassaugh，一跃成为本利亚克集团。
在 Caol Ila 和 Bunnahabhain 这些本来就略带斯佩塞色彩的北艾雷酒厂开端出产无泥煤威士忌的一同，斯佩塞区域也有许多酒厂开端出产泥煤威士忌，其间最有特征的就属 BenRiach，其实从七十时代初期本利亚克就现已开端在质猜中增加少数泥煤麦芽，2004 年今后酒厂一向在出产泥煤和无泥煤两种风格的威士忌。
能够说本利亚克很多赋有特征的重泥煤产品有很多是披上了艾雷岛的外衣，将艾雷岛和斯佩塞这两个永久与威士忌连在一同的地名紧紧镶嵌在一同。其间 BenRiach 10 years Curiositas 是本利亚克泥煤威士忌的代表产品，其时与 BenRiach 12 years，16years 一同发行。
BenRiach Aged 10 years Curiositas
官方品鉴笔记：
香气：芳香泥煤气味的迸裂，随同细微蜂蜜香，生果和橡木味。
色彩：重琥珀。
口感：及重的泥煤，随同充分杂乱的复合生果，石楠、坚果、橡木和各种香料调集。
BenRiach Aged 12 Years
香气：蜂蜜，香草，花香，果香，十分平衡的橡木气味。
色彩：中琥珀，淡金色。
口感：酒体厚重，蜂蜜浓郁，奶油弱小，香草，香料及巧克力。
BenRiach Aged 16 Years
香气：蜂蜜，香草，花香，果香，木桶香，一切风味相互间极为均衡。
色彩：琥珀，淡金色
口感：体厚重，蜂蜜浓郁，奶油弱小，香草，香料及太妃糖和苹果。
这些来自斯佩塞之心的威士忌来到国际各地不同的当地，却把喝酒人的心带回了斯佩塞。
